Barprofis messen sich am Black Box Cocktail-Wettbewerb
Am 31. März traten in Luzern acht Barprofis beim ersten «Black Box Cocktail Wettbewerb» der Distillerie Studer und der Distillerie Morand gegeneinander an. Eine vierköpfige Fachjury bewertete die kreativen Cocktailkreationen und kürte Florian Schmid von der Villa Honegg zum Sieger der Premiere.
Die «Black Box»
Das Black Box-Format ist ein in der Barszene etabliertes Wettbewerbsformat, bei dem die möglichen Zutaten den Teilnehmenden erst vor Ort bekannt gegeben werden. In Luzern stand den Teilnehmenden eine breite Auswahl an Produkten von Morand und Studer sowie an Garnituren zur Verfügung, aus denen sie innerhalb einer Stunde ein eigenes Cocktailrezept kreierten.
«Beim Black Box Format zeigt sich echtes Handwerk: Wissen, Technik und Kreativität kommen in einem Drink zusammen.»
Jonathan Schönberger, CEO der Distillerie Studer (rechts) hier an der Black Box mit Fabrice Haenni, CEO der Distillerie Morand (links)
Die Teilnehmenden
Acht Barprofis aus der Deutschschweiz stellten sich der Herausforderung der «Black Box». Nach einer Einführung durch Jonathan Schönberger und Fabrice Haenni von der Distillerie Morand, und das für Barprofis zur eher ungewohnten Zeit um 10.00 Uhr, wurde die «Black Box» geöffnet, und es ging direkt an die Entwicklung der Cocktailrezepte.
Eine namhafte Jury
Die entwickelten Drinks wurden am Nachmittag vor der Fachjury gemixt und die dahinterstehenden Konzepte präsentiert. Andreas Kloke, Brand Ambassador der Distillerie Studer, führte durch den Event und stellte den Teilnehmenden zusätzliche Fragen zu den Ideen hinter den Cocktails sowie zu den verwendeten Zutaten.
Die Jury bewertete die Drinks anhand verschiedener Kriterien und kürte Florian Schmid von der Villa Honegg zum Sieger des ersten Black Box Wettbewerbs. Dieser darf sich neben dem Titel auch über ein Ski-Wochenende im Wallis freuen. Wir gratulieren herzlich!
Kommt eine zweite «Black Box»?
Mit der Organisation eines Cocktailwettbewerbs betraten die Distillerien Studer und Morand Neuland. Im Zentrum stand die Idee, Barprofis in einem kreativen Umfeld Einblicke in das eigene Sortiment zu ermöglichen und gleichzeitig den fachlichen Austausch zu fördern. Beide Seiten haben bereits durchblicken lassen, dass dies kein einmaliges Ereignis bleiben wird.
Die Kooperation Black Box hat sich ganz natürlich ergeben. Wir arbeiten gemeinsam am Markt in der Deutschschweiz und unsere Produkte ergänzen sich perfekt für die Mixologie. Wir freuen uns jetzt schon auf eine zweite Ausgabe.
– Fabrice Haenni, CEO Distillerie Morand