Was genau macht gute Spirituosen aus? 80 Prozent der Rohstoff, 20 Prozent das Handwerk. Das muss man verstehen. Wer etwas anderes behauptet, ist nicht ganz ehrlich. Vor allem nicht mit sich selber. Aber, und das muss man auch verstehen, es geht nicht nur ums Produkt. Bei dem, was wir tun, nämlich Schnaps brennen, geht es auch um Geschichte, um Tradition und Innovation. Es geht darum, das, was man tut, gerne zu tun und mit der nötigen Liebe zum Detail.